L’Azienda Agricola Boldini nacque trecento anni fa a Mogliano Veneto, dove iniziò a produrre uova fin dal 1830. Oggi Boldini ha sviluppato due grandi centri di produzione, affiancando alla sede moglianese il nuovo stabilimento di Nervesa della Battaglia. Boldini produce uova biologiche utillizzando un sistema a ciclo chiuso. Concima direttamente le campagne e coltiva i terreni dove nascono i cereali che diventeranno alimento per le sue galline, allevate libere all’aperto. Da questi animali allevati solo con mangimi naturali, nascono le uova biologiche commercializzate da Boldini. La produzione di uova biologiche è caratterizzata da una totale assenza di concimi chimici e pesticidi nei terreni. Anche la preparazione dei mangimi avviene infatti senza addizione di qualsiasi prodotto di sintesi o colorante chimico. Questo tipo di alimentazione, insieme a numerosi altri studi effettuati, ha permesso di ridurre il tenore dei grassi saturi e monoinsaturi presenti nelle nostre uova. Contraddistinte da un intenso colore giallo, frutto dei mangimi a base di mais, le uova Boldini hanno la stessa qualità di quelle di un tempo, e si distinguono dalle uova comuni per un sapore pieno, ma insieme delicato.